Organizzato da: Associazione “Compagnia dei Viandanti”, responsabile Stefano Gaetani, tessera LA372
In collaborazione con: Là Ristorante e Museo delle Erbe di Veroli
Corso aggiornamento: 0136LA17

Programma:
Il corso ha l’obiettivo di diffondere e promuovere la pratica della raccolta delle erbe spontanee, ed in particolare delle cicorie, a fini alimentari.

Sabato 25 marzo 2017 – lezione in aula a Veroli – FR (Galleria La Catena)
La lezione si svolgerà in aula, anche mediante supporto audiovisivo. Il formatore fornirà tutte le chiavi analitiche per il riconoscimento delle cicorie e di altre erbe spontanee, illustrandone le caratteristiche e le proprietà alimentari.

Sabato 1 aprile 2017 – Lezione sul campo in località Prati San Nicola (Collepardo – FR)
La lezione si svolgerà sul campo per l’insegnamento del riconoscimento dal vivo delle piante e sulle procedure di raccolta.

Domenica 2 aprile 2017 – Lezione presso il Ristorante Là – Santa Francesca – Veroli (Fr)
La lezione si svolgerà presso il ristorante e saranno insegnate le procedure e le ricette per cucinare le erbe raccolte.

Sede: Veroli (Fr), Galleria La Catena, Largo Catena
Info e prenotazioni: mail compagniadeiviandanti@email.it – tel: 329 1242393
Sito internet: www.compagniadeiviandanti.com

Costi: Costo base: € 60,00 – Soci AIGAE riduzione 20%

Aperto al pubblico

Crediti formativi: riconoscimento di 2 crediti formativi

 

 

Luogo dell’evento

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